La plantation de la vanille au Domaine de Florette

La plantation de la vanille au Domaine de Florette

Quel est l’historique de la plantation de la vanille au Domaine de Florette ?

Le Domaine de Florette a été créé en 2001. Yves et Florence Bourdais ont mis en place une plantation de plantes de vanille sur la base de la culture semi-intensive. Ils ont tout d’abord priorisé la production de fleurs à couper et la culture de l’Ylang Ylang et sa distillation dans un premier temps.

La distillation huile essentielle Ylang Ylang

La distillation huile essentielle Ylang Ylang

Qu’est-ce que la distillation huile essentielle ylang-ylang ?

L’opération de distillation consiste à la séparation de mélange de substances liquides. Cela peut se réaliser, car leurs températures d’ébullition sont différentes. Le procédé permet de séparer les constituants d’un mélange homogène. Selon la loi des gaz parfaits, en utilisant l’effet de la chaleur ou de la mise sous une faible pression. Les substances se vaporisent successivement dans les alambics. La vapeur ainsi obtenue est liquéfiée et donne le distillat. Source Wikipedia l’Encyclopédia libre.

L’avis de l’historien :

L’Industrie avait recours à la distillation dès le 18e siècle. L’objectif était d’obtenir du coke à partir de la houille ou des gaz manufacturés. Les experts préfèrent dénommer ce procédé de « pyrolyse », terme apparu au 19e siècle.

On différencie la thermolyse. Le spécialiste la définit comme étant les opérations de décomposition d’un composé organise par la chaleur. Les opérations de thermolyse visent à obtenir d’autres produits qu’il ne contenait pas au préalable, telles que des gaz ou matières. Notez bien que dans la pyrolyse, le matériau de départ est détruit.

Par analogie, pour les spécialistes, on suppose que la cornue en verre usitée dans les opérations de distillation donnera son nom aux cornues à base de matériau réfractaire. Ces dernières sont couramment utilisées dans les opérations de pyrolyse. Les deux procédés sont bien différents selon les historiens spécialistes.

Quelles sont les différentes huiles essentielles d’Ylang Ylang du Domaine de Florette ?

Lors de votre séjour ou ballades à la journée au Domaine de Florette, vous découvrirez la distillation des fleurs d’Ylang Ylang dans la plantation. Nos guides vous expliqueront toutes les étapes de ce procédé.

la distillation d’huile essentielle d’Ylang Ylang au Domaine de Florette

Nous en extrayons notre huile essentielle de 1ère ou de 3ème. Les connaisseurs parlent ici de « densité de l’essence ». Les parfumeurs et les aromathérapeutes recherchent ces huiles essentielles.

Connaissez-vous les 6 propriétés bénéfiques de l’Ylang Ylang en matière de santé et bien-être ? Les utilisations des huiles essentielles d’Ylang Ylang sont nombreuses dans le domaine de votre bien-être et santé.

Les 5 qualités (ou densité pour les spécialistes) d’huile essentielle de l’Ylang Ylang

Selon la méthode de vapo-distillation, dite entrainement à la vapeur, on peut obtenir 5 qualités (ou densité pour les spécialistes) d’huile essentielle d’Ylang Ylang :

  1. La qualité dite EXTRA: sur la quantité totale d’huile essentielle, cela représente 14 à 28%. Son temps de distillation s’effectue entre 0 à 2 heures.
  2. La qualité dite PREMIERE: sur la quantité totale d’huile essentielle, elle représente 3 à 16 %. Son temps de distillation s’effectue entre 2 à 3 heures.
  3. La qualité dite DEUXIEME: sur la quantité totale d’huile essentielle, elle représente 7 à 10 %. Son temps de distillation s’effectue entre 3 à 6 heures.
  4. La qualité dite TROISIEME: sur la quantité totale d’huile essentielle, elle représente50 à 60 %. Son temps de distillation s’effectue entre 6 à 13 heures. Cela peut durer jusqu’à 18 heures.

Pour information, au Domaine de Florette, nous avons choisi de distiller et commercialiser la qualité PREMIERE et TROISIEME. Vous les trouverez sur notre site de commerce en ligne.

Les conditions à respecter avant la mise en distillation

Depuis la plantation à la distillation et même la mise en flacon, certaines règles se doivent d’être respectées. C’est la garantie de produire et fournir à nos clients une huile essentielle de qualité.

Au moment de la cueillette, les ramasseurs repèrent uniquement les fleurs arrivées à maturité. Ils savent reconnaitre la couleur jaune et les points rouges au cœur de la fleur. Les fleurs sont cueillies en fin de nuit, à l’aube. C’est à ce moment que les fleurs d’Ylang Ylang sont les plus odorifères.

Elles sont récoltées dans des paniers naturels et ventilés. On utilise les paniers en palme de coco tressé. On exclut le plastique, car il provoque la fermentation. Il faut éviter de les tasser. Un ou une ramasseuse arrive à récolter environ 10 kilos en 1 heure. Parfois 20 à 30 kilos.

Cette récolte doit être acheminée le plus rapidement possible vers le lieu de distillation. C’est pour cette raison que vous trouverez les distilleries le plus souvent au milieu des plantations d’Ylang Ylang.

On estime que le délai entre la récolte et la mise en distillation ne doit pas dépasser 1 ou 2 heures.

Il est recommandé d’utiliser des alambics tout en INOX. Au Domaine de Florette, nous veillons à ce que le circuit de distillation reste absolument propre.

Le Domaine de Florette et sa démarche responsable pour alimenter la distillation huile essentielle ylang-ylang

Le domaine de Florette veut promouvoir et pratique une démarche environnementale responsable. Le foyer de la distillation consomme 1 m3 pour un kilo d’huile essentielle. Tout le bois consommé provient des plantations du Domaine.

Le foyer de la distillerie consomme 1m3 pour un kilo d’huile essentielle

De plus, afin d’économiser davantage, nous utilisons pour le foyer des briques réfractaires. Comme on le ferait pour un four à pizza ou les fonderies. Nous pouvons dire que nous « remboursons » énormément depuis 20 ans ! On coupe, on reboise. Telle est notre choix.

Comment fonctionne la distillation huile essentielle Ylang Ylang dans le Domaine de Florette ?

Une photo ou un schéma vaut mieux que 1000 mots. Voici un schéma emprunté à une entreprise fabricant d’alambics professionnels reconnue dans son expertise.

On applique ce qu’on appelle la « vapo-distillation ».

Pour 10 kilos de fleurs, le procédé nécessite un alambic de 100 litres. Le « chauffeur » doit privilégier une production de vapeur régulière. Il doit gérer également la pression.

On applique ce qu’on appelle la « vapo-distillation ». Notre guide vous expliquera sur place lors de votre ballade à la journée comment tout ceci est possible comment se fabrique les huiles essentielles d’Ylang Ylang. C’est magique !

Vous serez familiarisés avec tout le vocabulaire des spécialistes de la distillation tels que fractionnement, prélèvement, rendement, indice de réfraction, préfanage… Ils n’auront plus de secret pour vous.

Ce qu’il faut retenir : 50 kilos de fleurs sont nécessaires pour obtenir 1 litre d’huile essentielle !
Nosy Be est le deuxième exportateur d’huile essentielle après les Comores.

En 2020, Le Domaine de Florette s’est recentré sur la vente des épices de Nosy Be, compositions florales et les huiles essentielles.

Commandez en direct

ou à emporter sur place dans nos bureaux :

032 02 061 79 ou 032 04 841 59.

Par mail : contact@domainedeflorette.com

Indications : Diego-Hely (entre Hell-Ville et Ambatoloaka) à proximité de la Station Jovenna

Le Domaine de Florette s'est recentré sur la vente des épices de Nosy Be et les compostions florales

Nosy Be exportateur numéro 2 d’Ylang Ylang

Nosy Be exportateur numéro 2 d’Ylang Ylang

Voici un film reportage de TV5monde qui vous transporte dans les plantations d’Ylang Ylang de Nosy Be, Madagascar !

Madagascar cueillette des fleurs ylang ylang, fleur au parfum de paradis

Vous découvrirez la cueillette des fleurs et la visite d’une distillerie. Nosy Be est le deuxième exportateur et fournisseur pour les parfumeurs après Les Comores.

Les plantations d’Ylang Ylang dans le Domaine de Florette à Nosy Be

Le Domaine de Florette vous propose la visite de ses plantations et de sa distillerie d’Ylang Ylang lors d’une ballade à la journée. Notre guide vous montrera :

  • Les plantations d’Ylang Ylang dans notre domaine au cœur de Nosy Be
  • Comment on fabrique l’huile essentielle ylang Ylang de Madagascar.
  • Les différents types d’huile essentielle que nous fabriquons grâce à notre distillation.
  • La transformation de d’Ylang Ylang est une de notre savoir-faire.
Nosy Be exportateur numéro 2 d'Ylang Ylang
Nosy Be exportateur numéro 2 d’Ylang Ylang

A Maurice aussi, on plante et cultive l’Ylang Ylang

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Comment rejoindre le Domaine de Florette ?

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5 choses à savoir sur l’Ylang Ylang au Domaine de Florette

5 choses à savoir sur l’Ylang Ylang au Domaine de Florette lors de votre ballade à la journée

D’où vient l’Ylang Ylang ?

Pour le botaniste, l’arbre de L’Ylang Ylang est classé dans la famille des Annonacées. Il provient de l’Asie du Sud-Est. En Indonésie, il est de coutume de répandre ses fleurs sur la couche des jeunes mariés. On le connait sous l’appellation « cananga », de son nom indonésien et javanais : « Kenanga ».

Ylang Ylang Cananga

Aux Philippines, on en tresse les fleurs sous forme de colliers ou couronnes. Les femmes les portent lors des cérémonies. Les Philippins les disposent sur les images ou statues religieuses. Les fleurs de Sampaguita sont associées aux fleurs d’Ylang Ylang pour les décorations festives.

Alors que dans l’archipel des Comores, deux fleurs d’Ylang Ylang sont intégrées dans l’écu central des armoiries de Mayotte. Ces dernières ont été adoptées en 1982.

A Madagascar, notamment à Nosy-be, l’Ylang Ylang a donné à l’Ile son appellation « l’Ile aux parfums ». Cet arbre se marie très bien avec la terre volcanique et en pente de l’Ile.

Au Domaine de Florette, à Nosy Be, nous le cultivons pour ses fleurs. Plus de 1000 pieds sont plantés dans le Domaine de Florette. Nous en extrayons l’huile essentielle. Cette huile essentielle selon sa densité de distillation est très recherchée et utilisée en parfumerie.

Les huiles essentielles d’Ylang Ylang possèdent également des propriétés médicinales très importantes. Les professionnels de santé et bien-être exploitent ces huiles pour leurs prestations pour votre plus grand bonheur en santé ou bien-être. Leurs sites web ou centres de soins sont nombreux. Voici en résumé les bienfaits de ses huiles essentielles.

Les 6 propriétés bénéfiques de l’Ylang Ylang en matière de santé et bien-être

L’huile essentielle d’Ylang Ylang produit un principe actif aux différentes vertus : les « Esters monoterpéniques ». Ce principe actif intervient au niveau du système nerveux, cardio-respiratoire, etc. On lui reconnait de nombreuses propriétés thérapeutiques, à savoir (liste non exhaustive) :

  • Effets antispasmodiques : douleurs liées au stress, tels les maux de ventre, règles douloureuses.
  • Effets cardiaques hypotensifs : calme les tachycardies, les hypertensions.
  • Effets anti-inflammatoires.
  • Effets antiparasitaires et anti-infectieux : dermatoses, gale…
  • Effets sur le système nerveux : calme les stress, les tensions et autres insomnies, déprimes.
  • Effets aphrodisiaques : booste la libido, stimule le système nerveux…

Bref, les utilisations de ses huiles essentielles sont nombreuses et infinies dans le domaine de votre bien-être et santé.

A Madagascar, la culture de l’Ylang Ylang se localise dans 3 régions : Nosy-be, Le Bas-Sambirano et le Moyen Manombo.

Les régions de production Ylang Ylang
Une culture semi-industrielle à Madagascar : les plantes à parfum Jean Noel Salomon

C’est à Nosy Be que l’on trouve la plus forte culture de cette plante à parfum. Nosy Be et le Bas Sambirano sont considérés comme étant les plus gros producteurs en termes de tonnages. Tandis que selon les spécialistes, la région du Sud-ouest de Madagascar au nord de Tuléar est en déclin.

L’Ylang Ylang a été apporté par les missionnaires dès le début du 20e siècle dans l’Ile de Nosy Be. Devant l’expansion de sa plantation, cette plante aux forts parfums a donné à l’ile son appellation de « l’Ile aux parfums ».

Nosy Be est devenue le premier centre de production et de culture dès cette époque. La culture s’étend progressivement vers le Bas Sambirano.

Savez-vous planter l’Ylang Ylang ?

L’aventure commence avec la graine de l’Ylang Ylang, nommé localement « Ambio ». Dans le Domaine de Florette, nos équipes préparent les graines dans des semis pendant environ 4 mois. La germination se produit. La terre du domaine et de Nosy Be en général convient à cette plante à parfum. On replante au bout de cette période de semis.

Au bout d’un an, nous obtenons un arbrisseau, nommé « Mondra ». On procède ainsi au repiquage. Nos spécialistes conseillent d’espacer les jeunes plants de six à sept mètres, sur des terrains plutôt sablonneux et bien drainés. L’Ylang Ylang apprécie les terrains volcaniques à fortes pentes de Nosy Be. Tandis que dans le Bas Samirano, elle a une prédilection pour les terrains à bases d’alluvions siliceuses superficielles.

Le jeune plant ne nécessite pas une terre très fertile. C’est une plante assez rustique, nous avons préféré lui réserver les terres moins bonnes. Les autres terres fertiles peuvent être attribuées aux plantes exigeantes comme le cacaoyer, par exemple.

On estime la durée de vie de l’arbre d’Ylang Ylang entre 45 à 50 ans, voire 80 ans dans son état naturel. Peut-être, trouveriez-vous dans le Domaine de Florette ou à Nosy Be un arbre de cet âge ?

Quels sont les soins apportés à la croissance de l’Ylang Ylang ?

Pour obtenir des branches florifères, faciles à cueillir, nos spécialistes doivent procéder à des coupes régulières. L’opération consiste à empêcher l’arbre de trop grandir, on limite la hauteur à environ 2.5 mètres. Le tronc peut se développer. Sans intervention humaine, il peut atteindre les quinze mètres.

L’art de récolter les fleurs d’Ylang Ylang

Les mains des spécialistes du Domaine de Florette coupent les « gourmands » ou les rameaux inutiles. L’arbrisseau est maintenu à la bonne hauteur en coupant régulièrement sa tête. Nous recommandons de ramener les branches et branchettes vers le bas : on oriente, de cette façon, la sève vers les branches florifères. L’opération facilite la cueillette et le ramassage des fleurs le moment venu. Cette pratique nous procure des fleurs plus nombreuses.

L’arbre est productif au bout de cinq ans et il est considéré adulte au bout de sept ans, l’âge où il produira le maximum de fleurs. Lors de votre balade à la journée dans le Domaine de Florette, nos guides vous montreront comment distinguer les fleurs au milieu des longues feuilles vertes du ramage.

Comment reconnaitre les fleurs Ylang Ylang et quand les cueillir ?

L’art de récolter les fleurs d’Ylang YlangVous apprendrez à repérer la fleur de couleur vert, d’abord, ensuite jaunâtre. On reconnait sa forme en étoile avec ses six pétales recroquevillés quand elle est jeune. Elle se déploie à sa maturité. Vous apprécierez son odeur puissante et jasminée, si caractéristique.

Sans l’intervention humaine, cette fleur se transformera en un fruit vert, qui peut virer en un bleu très foncé, une fois à maturité.

L’art de récolter les fleurs d’Ylang Ylang

Le ramassage, lors des forts rendements, s’effectue en saison sèche, soit de mai à décembre. Un même carreau est visité trois à quatre fois par semaine. En théorie, il est possible de récolter toutes les 24 heures. Entre la saison humide et la saison sèche, la production est réduite.

Epices de Florette
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Si vous désirez suivre les ramasseurs, il faudra se lever très tôt, aux aurores. Les fleurs conservent ainsi le maximum de parfums. Le parfum le plus fort se dégage vers les dernières heures de la nuit.

On cueille les fleurs les plus jaunes, c’est-à-dire, les fleurs adultes. Elles sont les plus « odoriférantes » selon le terme consacré. Notre guide vous expliquera qu’il faut repérer les fleurs les plus épanouies : elles présentent un point rouge à l’intérieur et à la base de son pétale. Elles seront ramassées dans les « gony » et dirigées vers la distillerie rapidement. On peut dire qu’un arbre taillé produit entre 15 à 25 kilos par an. Un hectare d’arbres adultes peut produire jusqu’à 400 kilos par an, cela peut varier selon les floraisons et les bons soins des récoltants.

Maintenant, direction visite de la distillerie huile essentielle Ylang ylang pour la suite de votre ballade dans le domaine.

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Comment rejoindre le Domaine de Florette ?

Source : l’excellent article de Jean Noel Salomon, Géographe agrégé. – Docteur en géographie (Aix-Marseille 2, 1986). – Professeur à l’Institut de géographie de Bordeaux III