Poivre Blanc Grain

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Le poivre blanc grain vous est livré en grains il garde ainsi sa teneur en arômes. A vous de choisir la finesse du broyage avant de servir ! Vous rehausserez vos recettes de foies gras, de crudités, de volailles. Associé aux filets de poisson, viandes rouges, vos convives apprécieront ses « flagrances ».

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UGS : DDF008 Catégorie :

Description

Poivre Blanc Grain By Domaine de Florette

Désignation commerciale dans notre boutique : le Poivre Blanc Grain de Madagascar

Nom scientifique ou botanique : piper borbonense madagascariensis de la famille des Pipéracées

Nom commun : Poivre Blanc.

Comment obtient-on le poivre blanc grain au Domaine de Florette ?

Tout d’abord, le poivrier Piper Nigrum pousse dans les plantations du Domaine de Florette à Nosy Be. Il y trouve les conditions climatiques favorables, à l’instar de la Côte Est de Madagascar.

Poivre blanc grain by Domaine de Florette

Par la suite, les baies de poivre sont cueillies à la totale maturité. Elles vont subir un long process pour obtenir cette couleur blanche caractéristique. Le péricarde sera donc enlevé. « Le cœur de poivre » sera séché au soleil de Nosy Be. Les connaisseurs affirment que le poivre blanc grain procure un gout bien plus subtil et doux que le poivre noir.

Quels sont les apports du poivre blanc grain en matière de nutrition ?

En général, le poivre favorise les sécrétions digestives. Le poivre blanc ne déroge pas à cette assertion. De plus, il tend à favoriser la sécrétion de la salive. Notre digestion se trouve facilitée. L’acidité est réduite. Les habitants du Continent Indien l’intègrent dans leurs recettes, car le poivre blanc, selon eux, intervient dans la dégradation des aliments en accélérant la production des différentes sécrétions gastriques, dont l’acide chlorhydrique.

En résumé, on accorde à ce poivre blanc grain, comme tous les poivres d’ailleurs, des vertus pour :

  • Stimuler notre appétit
  • Produire plus d’endorphines, grâce à son apport en pipérine
  • Dégager nos voies respiratoires quand il provoque ces terribles éternuements au contact du poivre.

Comment utiliser le poivre blanc grain ?

Le poivre blanc grain vous est livré en grains, car il garde ainsi sa teneur en arômes. Avant utilisation, vous les broyez avec un moulin. A vous de choisir la finesse du broyage ! Vous rehausserez vos recettes de foies gras, de crudités, de volailles. Associé aux filets de poisson, viandes rouges, vos convives apprécieront ses « flagrances ». N’oubliez pas que le poivre ne se cuit pas, mais ajouté au dernier moment dans vos plats.

Le Domaine de Florette produit ce Poivre Blanc Grain de Madagascar

Nous récoltons et produisons dans notre Domaine de Florette à Nosy Be le Poivre blanc Grain que vous allez recevoir. Il a suivi un process de haute qualité depuis la récolte, au séchage et aux mises en sachet.

La région du Sambirano au Nord-Ouest et la Cote Est de Madagascar produisent également les poivres nécessaires pour créer le poivre blanc grain.

Plusieurs conditionnements personnalisés du Poivre Blanc Grain de Madagascar sont disponibles selon votre besoin.

Florette et son équipe proposent une présentation standard à partir de 50grs plastique alimentaire sous vide. D’autres options sont disponibles : 50grs, 250grs, 500grs, 1000grs.

Nous pouvons satisfaire vos commandes en grandes quantités, consultez-nous.

Selon vos besoins, si vous êtes restaurateurs, entreprises importatrices des épices de Madagascar, consultez-nous pour définir le conditionnement et la formule d’expédition qui vous correspondent. Le Domaine de Florette vous propose le Poivre sauvage blanc sous différents conditionnements à votre convenance.

 

Informations complémentaires

Poids ND
Désignation

Poivre Blanc Grain

Capacité

50grs, 250grs, 500grs, 1000grs

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