Poivre Sauvage Blanc à partir de 50 grammes

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Le Poivre Sauvage Blanc, comme son homonyme Poivre Sauvage Noir provient du piper négrum. Les baies sont récoltées à maturité et séchées sans le péricarpe, c’est à dire sa peau. Sa saveur se révèle ainsi plus intense selon les connaisseurs. Il accompagnera vos viandes, poissons, etc.

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UGS : DDF017 Catégorie :

Description

Poivre sauvage blanc de Madagascar

Généralités sur le Poivre Sauvage Blanc de Madagascar

Le Voatsiperifery ou Poivre sauvage de Madagascar pousse de manière endémique dans les forêts humides du Nord-Ouest (Sambirano) ou de la Côte Est de l’Ile. Le Domaine de Florette à Nosy Be bénéficie des mêmes conditions favorables.

Poivre Sauvage Blanc de Madagascar by Domaine de Florette

Dans la plantation du Domaine de Florette, le poivre sauvage provient d’une liane grimpante. Elle s’enroule autour d’arbres tels que les Jaquiers, Hévéa, palmiers à huile, Ylang Ylang ou encore des Gliricidia sepium. Source Les baies sont récoltées quand elles sont très mures. Le process consiste à enlever le péricarde (la peau). S’ensuivent la fermentation et le séchage. Les connaisseurs apprécient le gout très particulier du poivre sauvage blanc ainsi obtenu : plus incisive, piquante voire citronné.

Désignation commerciale dans notre boutique : le Poivre Sauvage Blanc de Madagascar

Nom scientifique ou botanique : piper borbonense madagascariensis de la famille des Piperacées

Nom commun : Poivre sauvage, poivre rouge ou en malagasy Voatsiperifery ou Tsimamalatsaka dans l’Est de Madagascar.

Quelle est l’origine du Voatsiperifery ou Poivre Sauvage Blanc  de Madagascar

Le Voatsiperifery pousse à l’état sauvage dans les plantations du Domaine de Florette. La Forêt humide et dense lui fournit les conditions climatiques favorables (pluviométrie, pentes, terrains. Nous pouvons la rencontrer également dans les autres îles de l’Océan Indien : La Réunion, Ile Maurice etc. Vous pourrez les observer lors de vos balades à la journée lors de votre séjour à Madagascar.

Nous sommes producteurs du Poivre sauvage Blanc de Madagascar

Nous récoltons et produisons dans notre Domaine de Florette à Nosy Be le Poivre sauvage blanc de Madagascar que vous allez recevoir. nous l’avons préparé et conditionné depuis la récolte, au séchage et aux mises en sachet. Selon une démarche qualité rigoureuse.

La région du Sambirano au Nord-Ouest de Madagascar produit également cette épice endémique.

Plusieurs conditionnements personnalisés du Poivre sauvage blanc de Madagascar sont disponibles selon votre besoin.

Florette et son équipe proposent une présentation standard de 50grs plastique alimentaire sous vide. D’autres options sont disponibles : 50grs, 100grs, 250grs, 500grs, 1000grs.

Nous pouvons satisfaire vos commandes en grandes quantités, consultez-nous.

Selon vos besoins, si vous êtes restaurateurs, entreprises importatrices des épices de Madagascar, consultez-nous pour définir le conditionnement et la formule d’expédition qui vous correspondent. Le Domaine de Florette vous propose le Poivre sauvage blanc sous différents conditionnements à votre convenance.

Informations complémentaires

Poids ND
Désignation

Poivre Sauvage Blanc

Capacité

50grs, 250grs, 500grs, 1000grs

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